A-LOHA LOHAS! – Magazin: Vegetarisch Grillen - A-LOHA LOHAS! - Magazin

Vegetarisch Grillen

Vegetarisches Fingerfood für den Grillrost: Obst auf dem Grill

Zu den vegetarischen Häppchen aus der Glut gehören nicht nur herzhafte Gemüse, sondern auch süße Früchte. Besonders als Dessert serviert, ist gegrilltes Obst der krönende Abschluss eines gelungenen Grillfests. mehr...

Vegetarisches Fingerfood für den Grillrost – Teil 4: Köstliche Marinaden und Dressings

Die Gemüseküche vom Grill ist bunt und abwechslungsreich. Noch schmackhafter wird sie mit herzhaften Marinaden und Dressings. Besonders Gemüsesorten mit wenig Eigengeschmack wie Zucchinis, aber auch Paprika, Auberginen und Champignons profitieren vom aromatischen Einlegen oder von würzigen Saucen-Begleitern. mehr...

Vegetarisches Fingerfood für den Grillrost – Teil 3: Soja, Tofu und vegetarische Grillprodukte

In Form von vegetarischen Würstchen oder Schnitzeln gehören Soja- und Tofu-Erzeugnisse im Handel zum festen Grill-Sortiment. Während man unter "Tofu" den in Blöcke gepressten Sojabohnenquark versteht, meint man mit "Sojafleisch" oder "texturiertem Soja" einen industriell hergestellten Fleischersatz, der als Nebenprodukt bei der Sojaölproduktion anfällt. mehr...

Vegetarisches Fingerfood für den Grillrost – Teil 2: Käse auf dem Grill

Mit halbfesten Käsesorten wie Feta, Mozzarella oder Halloumi lassen sich nicht nur Salate und sommerliche Buffets gekonnt verfeinern. Auch auf dem Rost überzeugen die mediterran inspirierten Delikatessen in Form von gewürztem, eingelegtem oder paniertem Grillkäse. mehr...

Deutsche Grillmeisterschaften erstmals mit FSC-zertifizierter Grillkohle

Am 16. Mai geht’s - im wahrsten Sinne des Wortes - um die Wurst. Zahlreiche Teams kämpfen bei den 15. Deutschen Grillmeisterschaften in Gotha um den Titel des „Grillkönigs“. Das Besondere dieser Meisterschaften ist: Die Grillroste werden ausschließlich mit FSC-zertifizierter Grillkohle befeuert. mehr...

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